{"id":167,"date":"2022-11-03T15:24:51","date_gmt":"2022-11-03T15:24:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prienvironmental.com\/blog\/quelle-est-la-valeur-des-dechets-alimentaires-dans-leconomie-circulaire\/"},"modified":"2023-02-01T17:00:44","modified_gmt":"2023-02-01T17:00:44","slug":"quelle-est-la-valeur-des-dechets-alimentaires-dans-leconomie-circulaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prienvironmental.com\/blog\/fr\/quelle-est-la-valeur-des-dechets-alimentaires-dans-leconomie-circulaire\/","title":{"rendered":"Quelle est la valeur des d\u00e9chets alimentaires dans l’\u00e9conomie circulaire?"},"content":{"rendered":"\n

Il n’y a pas de d\u00e9chets dans le monde naturel. La lumi\u00e8re du soleil se transforme en plantes, les nuages en oc\u00e9ans, le fumier en engrais. Mais dans le monde humain, le gaspillage est l’un des plus grands probl\u00e8mes environnementaux du 21e<\/sup> si\u00e8cle. Le gaspillage alimentaire est un fardeau particulier : les aliments mis en d\u00e9charge produisent du m\u00e9thane, un gaz \u00e0 effet de serre\u00a021 fois plus puissant que<\/a>\u00a0le dioxyde de carbone. Les recherches indiquent que\u00a020 % de la production alimentaire canadienne est gaspill\u00e9e<\/a>\u00a0(et ce, de mani\u00e8re \u00e9vitable), ce qui contribue \u00e0 quelque 56<\/a>,5<\/a>\u00a0millions de tonnes<\/a>\u00a0d’\u00e9missions annuelles de gaz \u00e0 effet de serre au Canada.<\/p>\n\n

Les fabricants de produits alimentaires sont parfaitement conscients du volume de mati\u00e8res organiques gaspill\u00e9es dans la cha\u00eene d’approvisionnement alimentaire. Mais aujourd’hui, de plus en plus de repr\u00e9sentants de l’industrie s’engagent \u00e0 faire partie de la solution.<\/p>\n\n

Les fabricants ontariens r\u00e9duisent le gaspillage alimentaire<\/h2>\n\n

En 2018, l’Ontario a publi\u00e9 sa\u00a0D\u00e9claration de principes sur les d\u00e9chets alimentaires et organiques<\/a>\u00a0qui presse les installations industrielles et commerciales \u00e0 r\u00e9duire les d\u00e9chets alimentaires de 50 \u00e0 70 % et \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer les ressources de leurs d\u00e9chets d’ici 2025. La valorisation (utilisation des d\u00e9chets pour cr\u00e9er de nouveaux produits) est ce qui fait tourner l’\u00e9conomie circulaire. Pour y parvenir, les fabricants devront trouver des applications productives pour d\u00e9tourner leurs flux de d\u00e9chets.<\/p>\n\n

Depuis la publication de la d\u00e9claration, plusieurs grandes entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons exer\u00e7ant leurs activit\u00e9s au Canada, dont Kellogg’s, Nestl\u00e9, General Mills et Kraft Heinz, se sont engag\u00e9es publiquement \u00e0 r\u00e9duire les pertes et les d\u00e9chets alimentaires de leurs activit\u00e9s. \n<\/p>\n\n

Ces grandes entreprises m\u00e8nent la transition vers une \u00e9conomie alimentaire circulaire, mais tous les fabricants – quelle que soit leur taille – ont un r\u00f4le \u00e0 jouer.<\/p>\n\n

Qu’est-ce que l\u2019\u00e9conomie circulaire dans le domaine alimentaire?<\/h2>\n\n

Une \u00e9conomie circulaire est une \u00e9conomie dans laquelle les mat\u00e9riaux utilis\u00e9s pour fabriquer un produit sont r\u00e9utilis\u00e9s pour fabriquer d’autres produits en fin de vie. Cela cr\u00e9e un cycle \u00e9conomique qui d\u00e9pend beaucoup moins de l’extraction naturelle et de la mise en d\u00e9charge, car la plupart des mat\u00e9riaux des nouveaux produits proviennent de produits plus anciens. Dans l’\u00e9conomie circulaire, il n’y a pas de v\u00e9ritable fin de vie, seulement le d\u00e9but d’une autre.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Dans une \u00e9conomie circulaire,\u00a0\u00bb\u00a0d\u00e9clare le gouvernement du Canada, \u00ab\u00a0rien ne peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme un d\u00e9chet. L’\u00e9conomie circulaire conserve et r\u00e9cup\u00e8re le plus de valeur possible des ressources en r\u00e9utilisant, r\u00e9parant, remettant \u00e0 neuf, reconditionnant, r\u00e9affectant ou recyclant les produits et les mat\u00e9riaux.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n

Dans l’industrie alimentaire, l’\u00e9conomie circulaire signifie que les d\u00e9chets alimentaires ou les sous-produits deviennent les mati\u00e8res premi\u00e8res de nouveaux produits – qu’il s’agisse d’aliments pour animaux, de carburant pour la bio\u00e9nergie, de textiles pour les produits d’habillement ou d’engrais organiques pour les cultures. Et toute mati\u00e8re organique qui ne peut \u00eatre transform\u00e9e en produits secondaires est compost\u00e9e, retournant ainsi \u00e0 la terre de mani\u00e8re naturelle.<\/p>\n\n

Les fabricants peuvent stimuler une \u00e9conomie circulaire en mati\u00e8re d’alimentation<\/h2>\n\n

La plus grande part du gaspillage dans le syst\u00e8me alimentaire se produit au niveau des m\u00e9nages, mais les fabricants jouent un r\u00f4le important dans le gaspillage alimentaire \u00e9vitable. Le\u00a0gouvernement canadien estime<\/a>\u00a0que 1 % des sucres et des sirops et 10 % des fruits et l\u00e9gumes, de la viande et des grandes cultures qui entrent dans le processus de fabrication sont inutilement perdus ou gaspill\u00e9s.<\/p>\n\n

Le gaspillage alimentaire est une crise, mais c’est aussi une crise \u00e9vitable. Alors que le changement climatique s’intensifie et que la pression des gouvernements et des consommateurs pousse les entreprises de tous les secteurs \u00e0 am\u00e9liorer leurs performances environnementales, sociales et de gouvernance (ESG), de plus en plus de fabricants cherchent des moyens de valoriser leurs d\u00e9chets.<\/p>\n\n

Pour les fabricants de produits alimentaires, les d\u00e9chets sont une opportunit\u00e9<\/h2>\n\n

Pour les fabricants de produits alimentaires, les d\u00e9chets sont plus qu’une simple responsabilit\u00e9 environnementale et \u00e9conomique. Une approche circulaire de la gestion des d\u00e9chets alimentaires peut devenir un avantage commercial strat\u00e9gique.<\/p>\n\n

La valorisation de vos d\u00e9chets alimentaires commence par le calcul du co\u00fbt financier et\u00a0environnemental<\/a>\u00a0de vos pratiques actuelles en mati\u00e8re de d\u00e9chets. La prochaine \u00e9tape? Trouver des utilisateurs finaux pour vos flux de d\u00e9chets. Les fabricants peuvent trouver ces utilisateurs en s’associant \u00e0 des organisations comme PRI Environmental, dont les solutions innovantes en mati\u00e8re de d\u00e9chets transforment les d\u00e9chets alimentaires en aliments nutritifs pour animaux.<\/p>\n\n

Le r\u00e9sultat est unanimement positif : les fabricants tirent une valeur de ce qui serait autrement une perte nette, les agriculteurs obtiennent de la nourriture pour animaux \u00e0 des prix abordables, et la plan\u00e8te b\u00e9n\u00e9ficie d’une r\u00e9duction de l’extraction des mati\u00e8res premi\u00e8res et des gaz \u00e0 effet de serre provenant des aliments qui pourrissent dans les d\u00e9charges.<\/p>\n\n

Pr\u00eat \u00e0 valoriser vos d\u00e9chets alimentaires?<\/h2>\n\n

Chez PRI Environmental, notre mission est d’aider les fabricants de produits alimentaires du Canada \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts, \u00e0 maximiser la valeur et \u00e0 att\u00e9nuer les risques li\u00e9s \u00e0 leurs pratiques de gestion des d\u00e9chets. Notre solution unique de transformation des d\u00e9chets de boulangerie en aliments pour animaux est id\u00e9ale pour les fabricants d’aliments bas\u00e9s en Ontario et au Qu\u00e9bec.<\/p>\n\n

Vous souhaitez en savoir plus sur les options de r\u00e9cup\u00e9ration des d\u00e9chets de PRI Environmental?\u00a0Prenez contact avec nous d\u00e8s aujourd’hui.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il n’y a pas de d\u00e9chets dans le monde naturel. La lumi\u00e8re du soleil se transforme en plantes, les nuages en oc\u00e9ans, le fumier en engrais. Mais dans le monde humain, le gaspillage est l’un des plus grands probl\u00e8mes environnementaux du 21e si\u00e8cle. Le gaspillage alimentaire est un fardeau particulier : les aliments mis en …<\/p>\n

Quelle est la valeur des d\u00e9chets alimentaires dans l’\u00e9conomie circulaire?<\/span> En savoir plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":115,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[8],"tags":[],"yoast_head":"\nQuelle est la valeur des d\u00e9chets alimentaires dans l'\u00e9conomie circulaire?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les fabricants de produits alimentaires ont un r\u00f4le important \u00e0 jouer dans l'\u00e9conomie circulaire. D\u00e9couvrez comment le r\u00e9acheminement des d\u00e9chets peut profiter \u00e0 votre entreprise, \u00e0 l'\u00e9conomie et \u00e0 la plan\u00e8te.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.prienvironmental.com\/blog\/fr\/quelle-est-la-valeur-des-dechets-alimentaires-dans-leconomie-circulaire\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quelle est la valeur des d\u00e9chets alimentaires dans l'\u00e9conomie circulaire?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les fabricants de produits alimentaires ont un r\u00f4le important \u00e0 jouer dans l'\u00e9conomie circulaire. 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