« Dans le système alimentaire actuel, pour chaque dollar dépensé en nourriture, la société paie 2 $ de coûts économiques, sociaux et environnementaux », indique un rapport publié en 2019 par Google et la Ellen Macarthur Foundation.
Le problème des déchets alimentaires au Canada faisant l’objet d’une attention particulière de la part des gouvernements et des consommateurs, les fabricants de produits alimentaires font l’objet d’une pression croissante pour réduire les déchets et améliorer les processus de gestion des déchets.
Et comme de nombreux fabricants se fixent des objectifs objectifs environnementaux, sociaux et de gouvernance ambitieux, ils sont de plus en plus nombreux à faire appel à des conseillers en gestion des déchets pour avoir une idée plus précise des responsabilités et des possibilités présentes dans leurs flux de déchets.
Mais que font les conseillers en gestion des déchets?
Quels services les conseillers en gestion des déchets peuvent-ils fournir?
Un conseiller en déchets peut :
Donner une image complète de vos déchets
- Faire un audit de vos déchets
- Déterminer le volume des flux de déchets individuels, y compris d’où ils proviennent et pourquoi ils sont rejetés
- Recueillir et partager des données continues et en temps réel sur vos déchets afin de suivre les améliorations et les changements au fil du temps
- Déterminer des stratégies pour réduire le volume total des déchets
Gérer les déchets en votre nom
- Établir des processus sécuritaires et efficaces pour la manipulation et l’élimination des déchets
- Recueillir et gérer différents types de flux de déchets en votre nom
- Former le personnel sur les meilleures pratiques de gestion des déchets et l’utilisation des technologies associées
- Assurer la conformité
Transformer les déchets en possibilités à exploiter
- Identifier les possibilités à exploiter et proposer des solutions pour convertir les flux de déchets en flux de revenus respectueux de l’environnement (comme la conversion des déchets de boulangerie en aliments pour animaux) afin d’alimenter l’économie circulaire.
- Améliorer les scores environnementaux, sociaux et de gouvernance et les descriptions de la gestion des déchets et de l’empreinte carbone des déchets
- Contribuer aux rapports sur le développement durable
Qu’est-ce qu’un audit des déchets?
La consultation en gestion des déchets commence généralement par un audit des déchets ou des « processus », qui permet de dresser un tableau complet des activités actuelles. Chez PRI Environmental, nous offrons deux types d’audits des processus : des audits détaillés des déchets et des audits des pertes de produits.
Audits détaillés des déchets
Ces audits identifient les zones à améliorer pour le tri et la collecte des déchets. Dans le cadre d’un audit détaillé des déchets, notre équipe étudie la composition exacte de vos flux de déchets et établit la source initiale des déchets, ce qui permet d’obtenir une image complète du volume des déchets générés par chaque secteur de vos activités.
Pour réaliser un audit détaillé des déchets, notre équipe recueille un échantillon de déchets sur une période déterminée et un sous-ensemble de processus. Nous suivons le contenu réel et nous résumons nos conclusions d’audit dans un rapport.
Votre équipe peut utiliser ce rapport pour guider les décisions opérationnelles, et notre équipe utilise le rapport pour améliorer votre gestion des déchets.
Audits des pertes de produits
Ces audits évaluent le fonctionnement des activités au niveau des installations, du point de vue de l’efficacité, des déchets et des émissions. Nous menons des entretiens avec les principaux membres de l’équipe de l’établissement pour comprendre les points sensibles et évaluer les opérations habituelles afin d’évaluer l’efficacité, les pertes de temps et de ressources, ainsi que les risques d’immobilisation de l’établissement en utilisant les principes de durabilité.
Les données recueillies lors d’un audit des pertes de produits aident notre équipe à cerner les possibilités opérationnelles productives qui contribueront également aux objectifs de durabilité de l’entreprise de notre client. Les audits des pertes de produits nous permettent de concevoir une stratégie de réduction des déchets hautement personnalisée, basée sur vos activités particulières, ce qui nous aide à définir et à cibler systématiquement vos flux de déchets et vos processus de production hautement prioritaires.
En quoi un conseiller en gestion des déchets peut-il être utile à votre usine de fabrication de produits de boulangerie?
Les audits des déchets peuvent contribuer à déceler les inefficacités et la perte inutile de produits. À l’aide des données de votre audit, d’entrevues avec les équipes des installations et d’une connaissance approfondie du secteur, les conseillers peuvent procéder à des évaluations des possibilités à exploiter pour vous aider à tirer parti des possibilités circulaires de vos déchets.
Par exemple, PRI Environmental aide les fabricants à transformer les déchets de boulangerie en ingrédients pour l’alimentation des animaux. En collaboration avec nos partenaires industriels, nous collectons les déchets alimentaires de boulangerie et d’autres flux de déchets alimentaires sélectionnés, afin de les transformer en ingrédients précieux pour l’alimentation des animaux et les aliments pour animaux de compagnie.
Une analyse récente de KPMG Canada prédit un avenir où le réacheminement des déchets fera partie des activités habituelles : « Nous allons passer à un processus de production « réparateur ». De nouveaux produits innovants seront créés à partir de ce qui était autrefois considéré comme des déchets, comme des meubles et des vêtements en plastique, transformant ainsi les déchets en argent », indique l’article. Les fabricants d’aliments qui tirent parti des possibilités de réacheminement des déchets disponibles aujourd’hui bénéficieront d’un avantage de premier plan.
Où trouver un conseiller en gestion des déchets en Ontario, au Canada
Si vous représentez un fabricant de produits alimentaires ou de boulangerie en Ontario ou au Québec, PRI Environmental peut transformer vos déchets en une source de revenus positive pour l’environnement. Chez PRI Environmental, notre mission est d’aider les fabricants de produits alimentaires du Canada à minimiser les coûts, à maximiser la valeur et à atténuer les risques liés à leurs pratiques de gestion des déchets. Notre solution unique de transformation des déchets de boulangerie en aliments pour animaux est idéale pour les fabricants d’aliments basés en Ontario et au Québec.
Vous souhaitez en savoir plus sur les options de récupération des déchets de PRI Environmental? Communiquez avec nous dès aujourd’hui.