L’industrie mondiale de la boulangerie continue de faire face à un défi majeur en matière de gestion des pertes alimentaires, avec jusqu’à 10 % de la production alimentaire des boulangeries gaspillées à l’échelle mondiale. Cela représente non seulement une opportunité de revenus manquée, mais aggrave également des problèmes environnementaux tels que les émissions de gaz …
Gérer les pertes alimentaires mondiales avec des méthodes de recyclage efficaces, c’est ben important pour la durabilité. Optimiser les processus de production alimentaire pis réduire le gaspillage alimentaire grâce à la technologie peuvent avoir un gros impact sur l’environnement pis l’approvisionnement alimentaire mondial. Des méthodes comme le compostage pis la production de biocarburants offrent un …
Dans une ère où la durabilité est appréciée et attendue, la perte alimentaire représente un défi significatif pour les fabricants d’aliments canadiens et les boulangeries commerciales. Se concentrer sur les audits de perte alimentaire est devenu impératif avec la prise de conscience croissante des implications environnementales, sociales et économiques. Cet article explore l’importance, le processus …
La perte de production alimentaire au Canada n’est pas seulement un sous-produit mais une opportunité d’innovation et de croissance économique. PRI Environmental, en tant que leader dans la gestion durable des pertes, aide les entreprises à transformer la perte alimentaire en action environnementale. Dans cet article, nous explorons les défis et les stratégies de réinvention …
Le coût de la perte dans la fabrication alimentaire au Canada En savoir plus
Alors que les nations du monde entier sont confrontées aux préoccupations urgentes de la dégradation environnementale, la gestion des déchets est devenue un domaine clé d’intérêt. Au Canada, le gouvernement a pris des mesures considérables pour encourager la réduction des déchets, cherchant à assurer un avenir plus durable et respectueux de l’environnement pour le pays. …
Incitatifs gouvernementaux pour la réduction des déchets au Canada En savoir plus
Le gaspillage alimentaire au Canada est un problème important qui touche les entreprises, les particuliers et l’environnement. Selon les estimations, près de 60 % des aliments produits au Canada (soit l’équivalent de 35,5 millions de tonnes) sont gaspillés, même si une grande partie de cette production est destinée à la consommation humaine ou animale. Ce …
Voici ce que le gaspillage alimentaire coûte au Canada chaque année En savoir plus
10 conseils pour les fabricants de produits alimentaires d’atteindre l’objectif « zéro déchet » Les pertes et gaspillages alimentaires ne sont pas seulement un problème sociétal et environnemental : c’est aussi un problème de rentabilité pour l’industrie alimentaire. Les fabricants en particulier contribuent à environ 5 % du gaspillage alimentaire mondial, ce qui nuit aux …
Comment atteindre l’objectif « zéro déchet » en tant qu’installation de production? En savoir plus
Ce que les fabricants doivent savoir sur les aliments qui ne sont pas retenus La réduction des pertes alimentaires est l’une des façons pour les fabricants de préserver des coûts bas et de relever le double défi de l’inflation de la chaîne d’approvisionnement et des pressions sur les prix à la consommation. Pourtant, bien que …
Le bilan environnemental des pertes alimentaires En savoir plus
Pour les fabricants de produits alimentaires, réduire les pertes alimentaires est gagnant-gagnant L’an dernier, le gaspillage alimentaire a coûté 49 milliards de dollars à l’économie canadienne. Une quantité importante de ces déchets se produit au stade de la fabrication. Une bonne partie de ces déchets est récupérable – ce qui signifie qu’ils peuvent être consommés …
Ne pas gaspiller pour ne pas manquer : Les déchets alimentaires au Canada Les fabricants de produits alimentaires ne savent que trop bien que la perte de nourriture pendant la production est une responsabilité financière et environnementale. Les pertes de nourriture au niveau de l’usine peuvent se produire dans plusieurs domaines tels que le contrôle …
Des ordures à l’argent : Transformer vos déchets en source de revenus En savoir plus