Dans une ère où la durabilité est appréciée et attendue, la perte alimentaire représente un défi significatif pour les fabricants d’aliments canadiens et les boulangeries commerciales. Se concentrer sur les audits de perte alimentaire est devenu impératif avec la prise de conscience croissante des implications environnementales, sociales et économiques. Cet article explore l’importance, le processus …
Imaginez mordre dans une collation délicieuse, sachant que vous ne comblez pas seulement vos envies, mais aidez également à sauver la planète. C’est le pouvoir des aliments recyclés, une tendance croissante qui révolutionne l’industrie alimentaire. Mais avant de nous emballer, prenons un pas en arrière pour comprendre pourquoi cela compte. La perte alimentaire est un …
Révolution de l’alimentation recyclée : Transformer l’industrie alimentaire En savoir plus
La perte de production alimentaire au Canada n’est pas seulement un sous-produit mais une opportunité d’innovation et de croissance économique. PRI Environmental, en tant que leader dans la gestion durable des pertes, aide les entreprises à transformer la perte alimentaire en action environnementale. Dans cet article, nous explorons les défis et les stratégies de réinvention …
Le coût de la perte dans la fabrication alimentaire au Canada En savoir plus
À mesure que l’écoconscience augmente, les fabricants de produits alimentaires et les boulangeries canadiens se voient offrir une opportunité de mener la charge en matière de durabilité, transformant les responsabilités liées aux déchets en actifs innovants. Dans cet article, nous explorerons des étapes systématiques—imbriquées de notre expertise dans l’exploitation de l’économie circulaire—non seulement pour réduire …
Si vous êtes dans le domaine de la fabrication alimentaire ou de la gestion d’une boulangerie, vous avez probablement entendu parler de l’importance croissante des ‘émissions de portée 3’ dans les discussions sur le changement climatique et la durabilité. Alors, que sont-elles exactement ? En essence, les émissions de portée 3 englobent toutes les émissions …
Au cours des dernières années, le concept de durabilité a pris de l’ampleur dans diverses industries, y compris le secteur de l’alimentation et des boissons. Les boulangeries commerciales, en particulier, ont une opportunité unique d’adopter des pratiques durables à travers leurs processus d’approvisionnement. L’approvisionnement durable implique non seulement de sourcer des ingrédients et fournitures respectueux …
Dans leur quête incessante de durabilité, de nombreux experts de l’industrie de la boulangerie commerciale se sont impliqués dans l’identification et la gestion des impacts environnementaux évidents et souvent visibles de leurs opérations. Bien que cette focalisation sur les résultats tangibles soit cruciale, il est primordial de ne pas ignorer les aspects souvent négligés et …
Alors que les nations du monde entier sont confrontées aux préoccupations urgentes de la dégradation environnementale, la gestion des déchets est devenue un domaine clé d’intérêt. Au Canada, le gouvernement a pris des mesures considérables pour encourager la réduction des déchets, cherchant à assurer un avenir plus durable et respectueux de l’environnement pour le pays. …
Incitatifs gouvernementaux pour la réduction des déchets au Canada En savoir plus
Le gaspillage alimentaire au Canada est un problème important qui touche les entreprises, les particuliers et l’environnement. Selon les estimations, près de 60 % des aliments produits au Canada (soit l’équivalent de 35,5 millions de tonnes) sont gaspillés, même si une grande partie de cette production est destinée à la consommation humaine ou animale. Ce …
Voici ce que le gaspillage alimentaire coûte au Canada chaque année En savoir plus
10 conseils pour les fabricants de produits alimentaires d’atteindre l’objectif « zéro déchet » Les pertes et gaspillages alimentaires ne sont pas seulement un problème sociétal et environnemental : c’est aussi un problème de rentabilité pour l’industrie alimentaire. Les fabricants en particulier contribuent à environ 5 % du gaspillage alimentaire mondial, ce qui nuit aux …
Comment atteindre l’objectif « zéro déchet » en tant qu’installation de production? En savoir plus