Il n’y a pas de déchets dans le monde naturel. La lumière du soleil se transforme en plantes, les nuages en océans, le fumier en engrais. Mais dans le monde humain, le gaspillage est l’un des plus grands problèmes environnementaux du 21e siècle. Le gaspillage alimentaire est un fardeau particulier : les aliments mis en …

Quelle est la valeur des déchets alimentaires dans l’économie circulaire? En savoir plus